Kajian Pustaka

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

                                     

Klasifikasi

Kingdom                      :Plantae (tumbuhan)

Sub kingdom                :Tracheobionta(tumbuhan berpembuluh)

Super divisi                   :Spermatophyta(menghasilkan biji)

Divisi                            :Magnoliophyta(tumbuhan berbunga)

Kelas                           :Magnoliopsida(berkeping dua/dikotil)

Sub kelas                     :Dilleniidae

Ordo                            :Violales

Family                          :Caricaceae

Genus                           :Carica

Spesies             :Carica Pepaya L

A.     Definisi

Pepaya

Pepaya merupakan tanaman buah berupa herba dari family Caricaceae yang berasal Amerika Tengah dan hindia barat bahkan kawasan sekitar meksiko dan costarika. Tanaman Pepaya banyak ditanam orang, baik di daerah tropis maupun sub tropis. Di daerah basah dan kering atau di daerah-daerah dataran dan pegunungan (sampai 1000 mdl). Buah Pepaya merupakan buah meja bermutu dan bergizi tinggi, buah Pepaya mungkin tidak asing lagi bagi kita. Pepaya (caricha Pepaya) merupakan tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Pepaya menyerupai palpa, bunganya berwarna putih dan buahnya yang masak. Buahnya yang masak biasanya berwarna kuning kemerahan biasanya rasanya seperti buah melon.

Morfologi

§         Batang : tegak lurus, mencapai 8-10 meter, memperlihatkan bekas-bekas daun, memiliki rumus difergensi 3/8,

§         Daun : daun bunga Pepaya bertulang menjari, yaitu dari ujung tangkai daun keluar beberapa tulang yang memancar memperlihatkan susunan seperti jari-jari pada tangan. Apabila daun tersebut dilipat menjadi 2 bagian persisi ditengah akan Nampak bahwa daun Pepaya tersebut simetris.

§         Akar : akar Pepaya termasuk akar tunggang yang tumbuh sebagai kelanjutan Akar Embrio (Radiculla) ,menjadi besar, tumbuh dan berkembang menjadi akar  tunggang sehingga mempunyai perakaran yang kuat.

§         Bunga:

a.Bunga  jantan

Pohon Pepaya ini memiliki bunga majemuk yang bertangkai panjang dan bercabang-cabang. Bunga pertama terdapat pada pangkal tangkai. Cirri-ciri bunga jantan ialah benang sari tersusun dengan sempurna dan tidak ada putik.

b.Bunga  Betina

Pepaya ini memiliki bunga majemuk, artinya satu tangkai bunga terdapat beberapa bunga, tangkai bunganya sangat pendek dan terdapat bunga betina kecil dan besar. Bunga yang besar akan menjadi buah, memiliki bakal buah yang sempurna tetapi tidak mempunyai benang sari, biasanya terus berkembang sepanjang tahun.

c.Bunga sempurna

Memiliki bunga yang sempurna susunannya, bakal buah dan benang sari dapat melakukan penyerbukan sendiri, maka dapat ditanam sendirian. Terdapat tiga jenis Pepaya sempurna, yaitu:

1.      Berbenang sari 5 dan bakal buah bulat

2.      Berbenang sari 10 dan bakal buah lonjong

3.      Berbenang sari 2-10 dan bakal buah mengkerut

Pepaya sempurna mempunyai 2 golongan :

·        Pepaya Semangka

Memiliki daging buah berwarna merah semangka, rasanya manis.

·        Pepaya Burung

Warna daging buah kuning, harum baunya dan rasanya manis asam.

§         Buah : beruang satu, buah sejati tunggal berisi lebih dari satu biji, termasuk buah buni yang artinya dindingnya mempunyai dua lapisan yaitu lapisan luar yang tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan dalam yang tebal, lunak dan berair.

Biji : mempunyai salut biji, biasanya berasal dari pertumbuhan tali pusar dan berair.